老人饮用酸奶可在上午９时，下午３时或晚上９时加餐用；也可把酸奶作为早餐的一部分，和全麦面包．煮鸡蛋等一起食用；还可制作酸奶水果沙拉，把喜欢的水果洗净去核，切成１厘米左右的丁状，搅拌在１５０g－200g的酸奶中即可． 　　酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天２５０g－５００g为宜，酸牛奶因含活的乳酸，老人胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为３７摄氏度至４２摄氏度．还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉．糖．乳酸．香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时人留心．